Corso Fritti moderni

10.02.2025

Masterclass interamente dedicata alla friggitoria Romana e Napoletana!

22 Febbraio 2025
9.00 - 13.00
Freckles Lab
Via Cella 488 A, 48125 Santo Stefano (RA)

Il corso sarà suddiviso in un parte teorica e una pratica, in cui i partecipanti saranno chiamati attivamente nella realizzazione di un buon fritto.

Il percorso formativo ha come obiettivo quello di trasmettere i principi di base della friggitoria e permettere di acquisire una conoscenza a 360° sulla frittura.
Argomenti del corso:
- La frittura
- Le materie prime e le loro proprietà
- I fritti e la loro realizzazione (Supplì, frittatine, crocchè, nuggets ecc)
- La gestione/stoccaggio dei prodotti
- Realizzazione dei fritti
- Cottura e degustazione

Al termine della giornata verrà lasciato un libretto riguardante gli argomenti trattati ed alcune ricette, complete di processo realizzativo.

Per info, costi e qualsiasi curiosità contattateci!

https://wa.me/+390544563506